Dry aged Kotelett für Gourmets
durch spezielles Reifeverfahren, besonders zarter, saftiger und vollmundiger Genussdry aged Clubsteak
das Clubsteak wird aus dem Mittelrücken mit Knochen geschnitten.
Das Muskelfleisch ist von einer Fettschicht umgeben, durch die das Steak saftig und aromatisch wird.dry aged T-Bone-Steak
Ein T-Bone-Steak ist eines der mächtigsten Steaks vom Rind.
Es hat seinen Namen aufgrund des T-förmigen Knochenstücks zwischen den Fleischteilen.
Beim T-Bone-Steak wird durch den Knochen das Filet vom Rumpsteak getrennt.
Sie erhalten also Filet und Rumpsteak an einem Stück.
Wie beim Rumpsteak gehört zum T-Bone-Steak ein saftiger Speckrandfrisches Lamm-Fleisch
Lammfleisch ist ein wertvolles Lebensmittel, das viele Vitamine, Mineralstoffe und Eiweiß enthält.
So deckt eine 100 Gramm Portion Lammfleisch aus der Keule den Tagesbedarf eines Erwachsenen an Vitamin B12 und liefert 18 g Eiweiß.
Das durchschnittliche Stück Lammfleisch enthält zudem etwa 80 mg Natrium, 1,3 mg Eisen, 289 mg Kalium und 3 mg Calcium. Der Cholesterin-Anteil ist mit 70 mg pro 100 Gramm Fleisch mit dem von Rindfleisch vergleichbar.
Lammfleisch ist sehr zart und aromatisch im Geschmack.
Fragen Sie nach Lammfleisch & Merguez-Lammbratwurst aus reinem Lammfleisch.Wurstkonserven aus eigener Herstellung
in 200g & 300g Dosen: Lyoner, Schinkenwurst, Bauernbrät, Hausmacher Leberwurst
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in 400g Dosen: Saure Kutteln, die Spezialität unseres HausesDamhirsch-Fleisch aus Haigerloch-Stetten
Ein Leckerbissen aus deutschen landwirtschaftlichen Betrieben.
Damhirsch Fleisch ist von edlem Geschmack, kurzfaserig, zart, fettarm und besonders Eiweißreich.
